RECEITA PARA COMER SEM CULPA

Mesmo estando de dieta, é possível curtir as delícias das comemorações do mês junho sem se preocupar! Até quem não pode consumir lactose também pode se esbaldar com opções típicas e saudáveis. Confira a receita!

Canjica sem glúten e lactose

                                             Ingredientes

 ·         1 xícara (chá) de milho para canjica

 ·         2 litros de água

 ·         1 xícara (chá) de leite vegetal de soja ou de arroz

 ·         3/4 xícaras (chá) de coco seco ralado

 ·         1 pitada de sal

 ·         3 colheres (sopa) de açúcar cristal

 ·         1 colher (chá) de canela em pó

                          

                                            Modo de preparo

                                   

Lave o milho e deixe de molho em água fria por 2 horas.

Transfira o milho e a água para uma panela de pressão e cozinhe em fogo médio (180 ºC) por 1 hora.

Tire do fogo e deixe sair a pressão.

Escorra o líquido e reserve.

Em uma panela, misture o leite vegetal,  o coco ralado, o sal, o açúcar e o milho.

Leve ao fogo médio e mexa às vezes até ferver e se reduzir ligeiramente.

Retire do fogo e, ao servir, polvilhe com a canela.

bjooos

 MARY ♥